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17.11.2022 Le big TamTam kommt auf 2.000 m² ins Hamburger Hanseviertel

CBRE Investment Management stellt die Akteure des neuen Gastronomiekonzepts vor. Fotoquelle: CBRE Investment Management
CBRE Investment Management hat die Betreiber des neuen Gastronomiekonzepts im Hanseviertel in Hamburg vorgestellt. Unter dem Namen „Le big TamTam“ entsteht aktuell auf 2.000 m² Fläche ein kreativer Food-Markt mit Event-Bühne. Die Eröffnung ist im Sommer 2023 geplant.

Zu den namhaften, teils preisgekrönten Hamburger Gastronomen, die im kommenden Jahr mit dem Le big TamTam das Hanseviertel beleben, gehören:

• Vena Steinkönig und Valentin Broer, Betreiber des Momo Ramen, sorgen für asiatische Genüsse.
• Patrick Rüther und Axel Ohm vom ÜberQuell servieren authentische Pizza und Craft-Beer.
• Miguel Zaldívar, Gründer der ersten Taquerías deutschlandweit, kreiert im Miguélez mexikanische Spezialitäten, modern interpretiert.
• Niels Berschneider begeistert mit einem nachhaltigen Konzept für Hähnchen.
• Burhan Schawich und Samet Kaplan vom Underdocks in Hamburg interpretieren Fischklassiker völlig neu.
• Björn Juhnke, Inhaber des HACO (Hamburgs Restaurant des Jahres 2022), sorgt mit einer Bäckerei für Süßes und Herzhaftes aus dem Ofen.

Die Gastrofläche befindet sich im Untergeschoss, welches vor Beginn der Umbauarbeiten rund 15 Jahre versiegelt war. Zentraler Treffpunkt wird die Bar des Le big TamTam, die von allen Gastronomen gemeinsam betrieben wird. Die Umsetzung der Baumaßnahmen verantworten die Architekten von gmp, die Konzeption und das Design der Gastronomiefläche das Designbüro studio aisslinger in Berlin. Das Konzept wurde von CBRE Investment Management zusammen mit der tellerrand consulting erarbeitet.

Tim Mayer, Head of Asset Management Retail Germany and Austria, bei CBRE Investment Management, sagt: „Dieser Zusammenschluss von jungen, bekannten und konzeptstarken Hamburger Szene-Gastronomen ist eine in dieser Art noch nie dagewesene Kooperation und wird ganz sicher das neue Herzstück der Hamburger City. Die Strahlkraft des Konzepts leuchtet weit über die Grenzen der Hansestadt hinaus.“
Lars Sammann, seit 1. November neuer Leiter des Center Managements im Hanseviertel, fügt hinzu: „Le big TamTam verknüpft eine einzigartige gastronomische Vielfalt mit Entertainment und Shopping-Erlebnis. Damit setzen wir einen starken und mutigen Impuls für das Passagenviertel sowie für die gesamte Hamburger Innenstadt.“





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